Die Restaurantkultur in Japan ist einmalig. Direkt gegenüber von unserer Unterkunft ist ein kleines Lokal mit 2 Tischen und einer kleinen Theke. Insgesamt passen so 12-14 Leute ins Lokal.
Eine Reservierung ist ein Muss, sonst hat man keine Chance. Wir hatten einen netten Tisch bekommen.
Das Menü besteht aus einer schematischen Rind-Darstellung, um die verschiedenen Teile eines Wagyu Rindes zu erklären.
Wir haben uns für die gemischte Variante entschieden und haben dann einen Gang nach dem anderen bekommen.
Das Fleisch haben wir dann auf dem kleinen Holzkohlegrill zugerichtet. Wagyu-Rind selber gegrillt ist ein absoluter Genuss. Und in einem so kleinen Lokal ist es auch super authentisch.
Wir gehen am Dienstag gleich nochmal hin. Darauf schon einmal einen Sake. 😂😂😂
